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バレエヨガインストラクター三科絵理のブログ

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夏をとじこめたピクルスと、お山の秋ごはん 〜9月のヨガ・リトリートまもなく開催!

シルバーウィーク、9月22日から二日間にかけて、ヨガ・リトリートがはじまります。お楽しみのひとつ、お料理メニューがついに決まってきました。

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「夏をとじこめたピクルス」。なんてすてなネーミングなんでしょうか。すっかり気に入ってしまいました。

食材は、地元でとれた旬の野菜を中心に使うため、直前まで仕入れ状況がわからないのでギリギリまでアイディアを練ってくださっているんです。

どこでも手に入る大量生産のものが当たり前の時代ですが、本当は、収穫って天気や季節のうつろいで変わるものであり、
そのときに採れたものを必要な分だけ大事にいただくものだなぁ〜、と改めて感じさせられます。

手をかけて、愛情かけて作るものだからこそ、そのときに採れる大切なものを。こんなところにも、アルムさんの真心を感じています。

メニューのアイディア書き(メモ)をちらっとご紹介。想像を掻き立てられるおいしそうなレシピたち。

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お菓子は新作マクロビスイーツが登場するそうです。ひみつのモンブラン。乗鞍産の花豆が入ってるそうです。たのしみ。

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ヘルシーなドリンクも手作り。

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グラノーラに入れる紅玉ピールをドライフルーツにしているそうです。アルムさんちの自家製グラノーラ好きです。

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メニューは当日に急な変更もあるかもしれませんが、それもまた自然の恵みが左右していることでもあります。(予告と違っても、ゆるしてくださいね・・)

その日その日の大事な恵み、参加者みなさんと味わえることを心から楽しみにしております。